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ジャズ流れる店内で
特別な方と最高の一夜を
但馬牛熟成肉に加え、旬の松葉蟹や海の幸も味わう冬季限定コース
Matsuba Crab Dinner
2020.3
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松葉かに半杯と但馬牛熟成肉を味わうRicca冬の新定番
≪Riccaウィンター"スペシャル"コース≫
16,000円(税別)
アミューズ 勢子蟹の甲羅盛り 蟹酢のジュレ
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
前菜 アンティパストミスト3種盛り
スープ 「小野芋」のポタージュ 小野農園
お造り 松葉蟹と本日の鮮魚のお造り
焼き蟹 松葉蟹味噌の甲羅焼き
松葉蟹の炭火焼き
お口直し どぶろく「八平達磨」
肉料理 但馬牛熟成肉の炭火焼き
デザート 「黒林檎」のアップルチーズケーキ
コーヒーor紅茶
松葉かに1杯相当と但馬牛熟成肉を味わう至福のひととき
≪Riccaウィンター"プレミアム"コース≫
24,000円(税別)
アミューズ 勢子蟹の甲羅盛り 蟹酢のジュレ
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
スープ 但馬牛のコンソメスープ
お造り 松葉蟹と本日の鮮魚のお造り
焼き蟹 松葉蟹味噌の甲羅焼き
松葉蟹の炭火焼き
茹で蟹 浜茹で「松葉蟹」or 松葉蟹のココット
お口直し どぶろく「八平達磨」のグラニテ
肉料理 但馬牛熟成肉の炭火焼き
デザート 「黒林檎」のアップルチーズケーキ
コーヒーor紅茶
※メニューは仕入状況により変更となる
場合があります
※料理写真は一例です
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