ジャズ流れる店内で
特別な方と最高の一夜を
但馬牛熟成肉に加え、但馬の新鮮な魚介を味わうディナーコース
Dinner
2020.7~8
但馬の旬を気軽に楽しむ
創作イタリアンコース 6,000円(税別)
アミューズ 栄螺のつぼ焼きサルデーニャ風
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
スープ 但馬産スイート・コーンのポタージュ
パスタ 白烏賊のジェノベーゼ
パスタ キターラ
魚料理 地元水揚げ平目のグリル
サルサマリナーラ
グラニテ どぶろくと白桃のグラニテ
肉料理 但馬牛のタリアータ
ソース・ヴァン・ルージュ
ドルチェ 久美浜産西瓜とメロンのデザート
お茶菓子
コーヒー または 紅茶
但馬牛熟成肉と但馬の旬の魚介を味わう
スタンダードコース 10,000円(税別)
アミューズ 栄螺のつぼ焼きサルデーニャ風
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
前菜 アンティパストミスト
スープ 但馬産スイート・コーンのポタージュ
パスタ 白烏賊のジェノベーゼ
パスタ キターラ
魚料理 地元水揚げ平目のグリル
サルサマリナーラ
グラニテ どぶろくと白桃のグラニテ
肉料理 但馬牛熟成肉の炭火焼き
ドルチェ 久美浜産西瓜とメロンのデザート
お茶菓子
コーヒー または 紅茶
但馬の地野菜と地元で水揚げした但馬の旬魚を味わうコース
旬菜鮮魚コース 8,000円(税別)
※4月～10月間の期間限定メニューとなります。
アミューズ 栄螺のつぼ焼きサルデーニャ風
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
カルパッチョ 本日の鮮魚のカルパッチョ
魚料理 地元水揚げ平目のグリル
サルサマリナーラ
鍋料理 旬の地魚のアクア・ディ・マーレ
紅ズワイ蟹・エビ・貝・旬の魚等
パスタ 鍋の出汁を使った特製パスタ
グラニテ どぶろくと白桃のグラニテ
ドルチェ 久美浜産西瓜とメロンのデザート
お茶菓子
コーヒー または 紅茶
但馬牛と地物天然黒鮑を贅沢に楽しむWメインコース
但馬牛熟成肉＆天然黒鮑コース
13,000円(税別)
アミューズ 栄螺のつぼ焼きサルデーニャ風
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
前菜 アンティパストミスト
スープ 但馬産スイート・コーンのポタージュ
パスタ 白烏賊のジェノベーゼ
パスタ キターラ
魚料理 地元水揚げ天然黒鮑のステーキ
グラニテ どぶろくと白桃のグラニテ
肉料理 但馬牛熟成肉の炭火焼き
ドルチェ 久美浜産西瓜とメロンのデザート
お茶菓子
コーヒー または 紅茶
～但馬牛熟成肉～
2ヶ月以上長期熟成した但馬牛熟成肉は凝縮された旨みと香ばしい熟成香が特徴。Ricca特製赤ワインソースでどうぞ。
※メニューは仕入状況により変更となる場合があります
※料理写真は一例です
※但馬牛熟成肉の使用部位は日により変更となります（追加料金・事前予約でご指定可能です）
但馬牛を様々な調理法でご用意
但馬牛フルコース 15,000円(税別)
アミューズ 但馬牛アミューズ3種
ブレザオラ・フリット・炙寿司
サラダ 但馬牛ローストビーフと
但馬野菜のグリルサラダ
スープ 但馬牛コンソメスープ
肉料理 但馬牛の
ラザーニャ・アラ・ボロネーゼ
肉料理 但馬牛熟成肉2種の部位味比べ
グラニテ どぶろくと豊岡苺のグラニテ
ドルチェ 久美浜産西瓜とメロンのデザート
お茶菓子
コーヒー または 紅茶