但馬の旬の味覚をお手軽なランチで
Lunch
2022.12~2023.1
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但馬牛の素材の旨味を凝縮したハンバーグ
但馬牛ハンバーグランチ 3,300円(税込)
アミューズ 香住港水揚げ
甘海老の香草パン粉焼き
但馬牛のブレザオラ
地元野菜のピクルス
スープ 出石産有機聖護院蕪の
コンソメスープ
肉料理 但馬牛ハンバーグステーキ
デザート 3種からお好きな1品を。
飲み物 コーヒーか紅茶をお選び下さい。
+2,750円（税込）で
肉料理を「但馬牛熟成肉ステーキ（約60g）」に変更可
魚料理と肉料理も楽しめる Ricca定番ランチ
スタンダードランチ 4,950円(税込)
アミューズ 香住港水揚げ
甘海老の香草パン粉焼き
但馬牛のブレザオラ
地元野菜のピクルス
スープ 出石産有機聖護院蕪の
コンソメスープ
魚料理 地元水揚げ鰆の燻製ロースト
キノコソース添え
肉料理 但馬牛ホホ肉のラグー
デザート 3種からお好きな1品を。
飲み物 コーヒーか紅茶をお選び下さい。
+2,750円（税込）で
肉料理を「但馬牛熟成肉ステーキ（約60g）」に変更可
但馬牛熟成肉を存分に堪能できるランチコース
但馬牛熟成肉
ステーキランチ 10,450円(税込)
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
出石町中務ファーム 養父市西村農園
京丹後エチエ農園 SORA農園より
旬野菜をRicca特製ソースで
メイン 但馬牛熟成肉2種の部位ステーキ
（計 約150g）
8種類のソースや薬味で味比べ
デザート 3種からお好きな1品を。
飲み物 コーヒーか紅茶をお選び下さい。
【お顔合わせ・大切な記念日・お祝いの席に】
お祝い仕立てのコース 6,600円(税込)
アミューズ 香住港水揚紅ズワイ蟹の
ポルペッティーノ
サラダ 但馬野菜のバーニャカウダ
旬の野菜をRicca特製ソースで
スープ 出石産有機聖護院蕪の
コンソメスープ
パスタ 出石産有機安納芋のクリームパスタ
魚料理 地元水揚げ鰆の燻製ロースト
キノコソース添え
グラニテ 季節のグラニテ
肉料理 但馬牛料理
デザート シェフ特製デザート
お茶菓子 手作りお茶菓子
飲み物 コーヒーか紅茶をお選び下さい。
～但馬牛熟成肉～
2ヶ月以上長期熟成した但馬牛熟成肉は凝縮された旨みと香ばしい熟成香が特徴。Ricca特製赤ワインソースでどうぞ。
※10名様以上のお客様はデザートが『シェフ特製季節のデザート』となります
※メニューは仕入状況により変更となる場合があります
※料理写真は一例です
※食物アレルギーをお持ちの方、妊娠中の方、投薬の影響のある方は可能な限り対応させていただきますので対象の食材とお人数などを3日前までにお知らせください。 それ以外のお料理変更は別途料金をいただく場合がございます。
～ランチコースはお好きなデザートを！～
1, シェフ特製季節のデザート
／神鍋産黒林檎のアップルパイ
2, 円山川たまごのベイクドチーズケーキ
3, Ricca特製アイス2種
久美浜産牛乳のミルクアイスクリームと
円山川たまごのバニラアイスクリーム
※お祝いコースのデザートはシェフ特製季節のデザートとなります。