Lunch
   2022.6-7

但馬の旬の味覚をお手軽なランチで

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Ricca魚 ランチ桜鯛のパイ包み(2019)
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魚料理と肉料理をどちらも楽しめる Ricca定番ランチ

スタンダードランチ  4,400円(税込)

アミューズ 地元水揚げ穴子のフリット
              虹鱒と地元野菜の生春巻き

              地元野菜のピクルス
スープ    出石産有機北あかりの

      ヴィシソワーズ

魚料理      地元水揚げ  地魚のグリル

肉料理   八鹿豚ヘレ肉のミラノ風カツレツ

デザート  3種からお好きな1品をお選びください。

飲み物   コーヒーか紅茶をお選びください。   

+2,750円(税込)で

 肉料理を「但馬牛熟成肉ステーキ(約60g)」に変更可

但馬牛の​素材の旨味を凝縮したハンバーグ

但馬牛ハンバーグランチ 2,970円(税込)

 

アミューズ 地元水揚げ穴子のフリット
              虹鱒と地元野菜の生春巻き

              地元野菜のピクルス
スープ    出石産有機北あかりの

      ヴィシソワーズ

​肉料理   但馬牛ハンバーグステーキ

デザート  3種からお好きな1品をお選びください。

飲み物   コーヒーか紅茶をお選びください。

+2,750円(税込)で

 肉料理を「但馬牛熟成肉ステーキ(約60g)」に変更可

~ランチはお好きなデザートをチョイスしてください~

  1, シェフ特製季節のデザート

  /京丹後産 琴引きメロンのパルフェ

  2, まるやま川たまごのバナナキャラメルパンケーキ

  3, Ricca特製アイス2種

  まるやま川たまごのバニラアイス、丹波茶のアイス

~但馬牛熟成肉~

​2ヶ月以上長期熟成した但馬牛熟成肉は凝縮された旨みと香ばしい熟成香が特徴。Ricca特製赤ワインソースでどうぞ。

但馬牛熟成肉を存分に堪能できるランチコース

但馬牛熟成肉ステーキランチ 10,450円(税込)

サラダ   但馬野菜のバーニャカウダ

      出石町中務ファーム 養父市西村農園 

      京丹後エチエ農園・SORA農園より

      旬野菜をRicca特製ソースで
メイン   但馬牛熟成肉2種の部位ステーキ(計 約150g)

​      8種類のソースや薬味で味比べ

デザート  3種からお好きな1品をお選びください。

飲み物   コーヒーか紅茶をお選びください。

 

※10名様以上のお客様はデザートが『シェフ特製季節のデザート』となります

※メニューは仕入状況により変更となる場合があります

※料理写真は一例です